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Munir Cataratto Sicilia DOC (BIO)

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Weinbeschreibung

Der Munir Catarratto Sicilia DOC ist ein trockener, fruchtiger Bio-Weißwein aus dem Weingut Valdibella auf Sizilien. Die Aromen von Frühlingsblumen und Zitrusfrüchten sind deutlich herauszuschmecken. Der Munir ist ein perfekter Sommerwein, er lässt sich mit vielen Speisen kombinieren – von sommerlichen Salaten, über Fischgerichte bis hin zu Geflügel.

Der Munir Catarratto Sicilia DOC von Valdibella zeigt ein helles Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Der Bio-Wein stammt aus den Weingärten rund um Camporeale in der sizilianischen Region Palermo. Valdibella ist eine Sozialkooperative von Landwirten der Region, die sich für biologische Landwirtschaft zu fairen Preisen einsetzen. Die Rebsorte Catarratto ist alt und tief verwurzelt in der Weinbau-Tradition der Region. Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Körben in die Kellergebäude von Valdibella gebracht und dort weiterverarbeitet.

Steckbrief

Valdibella

Wir wussten von Anfang an, dass der einzige Weg um unser Projekt zu verwirklichen die Vereinigung verschiedener Landwirte ist. Alleine hätte der einzelne wenig gemacht. Oder nichts.

Unser Projekt ist anspruchsvoll: wir möchten das Land und die menschlichen Beziehungen im Hinblick auf natürliche und soziale Gleichgewichte pflegen. Die Kooperative wurde im Juni 1998 in einem stark landwirtschaftlich und ländlich geprägten Gebiet gegründet und schließt sich der salesianischen Gemeinschaft Itaca an, die sich mit dem „Projekt Jonathan“ hauptsächlich um die Förderung der Eingliederung von jungen Menschen mit besonderen sozialen Schwierigkeiten in die Berufs- und Arbeitswelt kümmert.


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