• Lardo – zartschmelzender Schweinespeck
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Am Stück – schmelzend auf Brot oder als würzige Zutat in deinen Gerichten

Lardo – zartschmelzender Schweinespeck

  • Unser Tipp für Genießer*innen!
  • die Delikatesse unter den Specksorten
  • butterzart auf der Zunge
  • Von Hand im Stück geschnitten und vakuumiert.

    • Mit aktuellem MHD 31. Jul 2026

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    Für deine Küche ausgewählt
    Produkte, die beim Kochen wirklich einen Unterschied machen

    Mehr als nur eine Zutat.

    Lardo ist der wohl besonderste italienische Speck: Hergestellt aus dem festen, oberen Teil des Rückenspecks großer Weideschweine, ist Lardo besonders schmackhaft und fettreich. Lardo wird pur als Vorspeise oder hauchdünn auf knusprigem Brot serviert und dient als Zutat für Pasta-Gerichte oder zu Polenta, Suppen und Salaten.
    Zutaten
    Schweineschmalz, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter
    Nährwertangaben und Allergene


    Brennwert kj 3774
    Brennwert kcal 902
    Fett 100g
    davon gesättigte Fettsäuren 39,2g
    Kohlenhydrate0g
    davon Zucker 0g
    Ballaststoffe g
    Eiweiß0g
    Salz 3,5g
    Inverkeherbringer

    Antica Norcineria Morelli Cesare - Piazza Maggiore, 14 - 01024 Castiglione In Teverina (VT)

    Lardo – zartschmelzender Schweinespeck
    Lardo – zartschmelzender Schweinespeck

    Vivande.de - Persönlich ausgewählt für alle, die Italien lieben.

    Warum du keinen Koffer zum Einkaufen brauchst

    Vor vielen Jahren bin ich von Turin nach Leipzig gezogen, um meinem Herzen zu folgen.

    Mit der Zeit wurde mir klar, dass mir eine Sache aus Italien besonders fehlte: gutes Essen für zuhause.

    Also fuhr ich oft mit einem leeren Koffer nach Italien und kam mit Zutaten zurück, die ich in Leipzig nicht finden konnte. Als ich eines Tages einen viel zu schweren Koffer durch den Bahnhof von Turin schleppen musste, dachte ich: Das kann nicht die Lösung sein.

    Ich wollte, dass diese Produkte nicht nur zu mir, sondern auch zu meiner neuen Stadt kommen. So begann ich, für Feinkost Dipasquale italienische Spezialitäten aus kleinen, handwerklich arbeitenden Betrieben zu importieren. Seit 2022 gibt es dieses Sortiment auch online auf Vivande.de.

    • Kleine Produzenten

      Viele unserer Spezialitäten kommen von kleinen Betrieben, die noch selbst herstellen statt nur weiterverkaufen.

    • Traditionelle Rezepte

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