Gewürzte Kapernäpfel - Cucunci
Aus Sizilien
Warum wir es ausgewählt haben:
- Slow Food Präsidium
- 100% Handarbeit aus die Äolischen Inseln
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Gewürzte Kapernäpfel - Cucunci
Unser Versprechen
100% CO²- und Klima-Neutraler Versand aus Leipzig
Produktbeschreibung
Salina mit seiner üppigen Vegetation, seinen Weinbergen und Gemüsegärten war auch schon immer als die Grüne Insel der Äolischen Inseln bekannt, und die landwirtschaftliche Tätigkeit flankierte die Seefahrt seit der Antike.
Die köstlichen Kapern, das "grüne Gold von Salina", ein Slow Food Präsidium, sind eines der wichtigsten Produkte der Insel. Hier werden wilde Kapern noch immer von Hand geerntet und verarbeitet, ein Verfahren, das fest mit der Tradition der Insel verwurzelt ist.
Die Kapernblütenknospe (Cucunci oder Kapernäpfel) ist eine Spezialität. Ihr Geschmack ist delikater als der der Kapern (die Frucht der Pflanze) und aufgrund ihrer größeren Größe ist sie saftiger.
Diese Cucunci werden in natives Olivenöl extra eingelegt und Gewürzt. Dank der äolischen Gewürze sind diese Cucunci bereit für deine Bruschetta oder Salate!
Zutaten
Inverkehrbringer
Sapori Eoliani - Az. Agr. Roberto Rossello di Maurizia De Lorenzo - Via Leni 20, 98050 Pollara - Malfa (ME), Isole Eolie, IT
Nährwertangaben und Allergene
Nährwerte
| Brennwert kj | 371 kj |
| Brennwert kcal | 89 kcal |
| Fett | 4,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,8 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 1,2 g |
Persönlich ausgewählte italienische Delikatessen für Genießer
Vivande ist der Onlineshop von Dipasquale Lebensmittel - Das Feinkost im herzens Leipzig seit 2015.
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Wer steckt hinter Vivande?
Ein Italiener in Deutschland
Alles begann im Jahr 2012, als Andrea Dipasquale der Liebe wegen aus dem norditalienischen Turin nach Leipzig zog. Heute – eine Hochzeit, zwei Kinder und ein Feinkostgeschäft später – ist er der Gründer von Vivande. Aber der Reihe nach.
Der Feinkost-Laden in Leipzig
Im 2015 erfüllte er sich seinen Traum und gründete in Leipzig einen Laden für italienische Feinkost: das „Dipasquale“.
Typisch italienische Speisen aus seinen Heimatregionen, mit gesunden Zutaten, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
Die Idee zu vivande.de
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Wir sind im Karl-Heine-Str. 63, 04229 Leipzig
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