{"product_id":"spaghetti-amatriciana-rezeptset","title":"Spaghetti all´Amatriciana Rezeptset","description":"\u003cp\u003eIm Paket Enthalten:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vivande.de\/kaese-wurst\/wurst\/pancetta-guanciale-und-lardo\/guanciale-250g-italienischer-speck-geeignet-fuer-original-spaghetti-carbonara\/dipa-in-00012.250g\" target=\"_blank\" title=\"Guanciale\"\u003e250g Guanciale (Italienischer Speck geeignet für original Spaghetti Carbonara)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vivande.de\/kaese-wurst\/kaese\/parmigiano-reggiano-reibekaese\/pecorino-romano-dop\/dipa-in-00084.250g\" target=\"_blank\" title=\"Pecorino romano\"\u003e200g Pecorino Romano DOP\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vivande.de\/italienische-zutaten\/spaghettoni-extra-dicke-spaghetti-fuer-mehr-biss-500g\/dipa-in-00406\" target=\"_blank\"\u003eSpaghettoni – Extra dicke Spaghetti für mehr Biss – 500g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vivande.de\/italienische-zutaten\/tomatenpassata-casale-aus-sonnengereifte-tomaten-750-ml-fuer-pizza-und-pasta.-ohne-salz\/dipa-in-00421\" target=\"_blank\"\u003e0,75l Passierte Tomaten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDie Geschichte von 'pasta all'amatriciana':\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nSeit 2004 ist die \"Spaghetti all'Amatriciana\" mit dem IGT-Siegel (indicazione geografica tipica - Geschützte geografische Angabe) von der Europäischen Gemeinschaft anerkannt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Amatriciana stammt aus Amatrice bei Rom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Gegend war und ist geprägt durch Schweine- und Schafzucht, Schweinemetzgereien und Käsemachereien. Und gerade die lokale Produktion von Wurst und Käse in diesen Gebieten bringt die Rohstoffe hervor, für die das Rezept heute bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls die Einwohner von Amatrice nach Rom gingen, um eine bessere Arbeit zu finden, brachten sie ihre Rezepte mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach Rom brachten sie ihre Rezepte mit, darunter Pasta alla Gricia (auch dieses Rezept werde ich dir in den nächsten Wochen schicken), denen in Rom Tomaten und Chilischoten hinzugefügt wurden. Amatriciana war geboren! \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Einwohner von Amatrice würzen nur Spaghettoni mit dieser Soße; in Rom werden Spaghetti oft durch Bucatini oder Rigatoni ersetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie unumstrittene Zutat ist Guanciale, eine Wurst aus Schweinebacke mit mageren Teilen, die in das kostbare Fett eingebettet sind. Sie hat eine feste Konsistenz, einen süßen Geschmack und einen Hauch von Wald und Kastanie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Rom wird sie manchmal durch Pancetta ersetzt. Aber Achtung: Latium Guanciale und Pancetta sind NICHT geräuchert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Rom werden manchmal Zwiebeln hinzugefügt. Das traditionelle Amatriciana-Rezept enthält keine Zwiebeln, keinen Knoblauch, keine verschiedenen Gemüse, keine Petersilie und keinen Zimt (In Rom werden diese Zutaten jedoch manchmal hinzugefügt).\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vivande - Selezione Dipasquale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61148292874570,"sku":"DIPA\/IN\/2798","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/istock-1022198442-17729.webp?v=1780002366","url":"https:\/\/vivande.de\/products\/spaghetti-amatriciana-rezeptset","provider":"Vivande","version":"1.0","type":"link"}