{"product_id":"guanciale-am-stueck","title":"Guanciale am Stück – luftgetrocknete Schweinebacke, 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuanciale am Stück gibt dir die volle Kontrolle über Schnitt und Menge.\u003c\/strong\u003e Schneide dünne Streifen für knusprige Stücke, kräftige Würfel für Amatriciana oder genau die Größe, die du für deine \u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/spaghetti-carbonara-rezeptset-4-personen\"\u003eCarbonara \u003c\/a\u003ebevorzugst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e500 g Guanciale für mehr als einen Pastaabend\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Stück ist für alle gedacht, die Guanciale nicht nur einmal ausprobieren möchten. Mit 500 g hast du genug für größere Runden, mehrere Rezepte oder einen kleinen Vorrat für die römische Küche zuhause.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDa der Guanciale am Stück geliefert wird, entscheidest du selbst über die Schnittstärke. Das ist besonders praktisch, wenn du für Carbonara lieber kräftige Streifen verwendest, für Amatriciana Würfel schneiden oder unterschiedliche Texturen ausprobieren möchtest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDu möchtest möglichst wenig vorbereiten? Dann ist unser bereits geschnittener \u003ca href=\"\/products\/guanciale-carbonara\"\u003eGuanciale in dicken Scheiben mit 250 g\u003c\/a\u003e die bequemere Alternative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Guanciale am Stück kaufen?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ganzen Stück bleibt dir die Entscheidung überlassen, wie viel du verwendest und wie du es schneidest. Du bist nicht an eine vorgegebene Portionsgröße gebunden und kannst den Guanciale an das jeweilige Gericht anpassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKräftige Streifen:\u003c\/strong\u003e für Carbonara mit deutlich spürbaren Stücken - Zum \u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/spaghetti-carbonara-rezeptset-4-personen\"\u003eCarbonara Rezeptset\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleine Würfel:\u003c\/strong\u003e für Amatriciana oder Gricia\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDünnere Scheiben:\u003c\/strong\u003e wenn du mehr knusprige Oberfläche möchtest\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Stück eignet sich deshalb besonders für Menschen, die regelmäßig italienisch kochen, für größere Haushalte oder für einen Abend mit mehreren Gästen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSo schneidest und bereitest du Guanciale zu\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVerwende ein scharfes Messer und schneide nur die Menge ab, die du gerade brauchst. Für klassische Pastagerichte sind Streifen oder Würfel meist praktischer als sehr dünne Scheiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGib den geschnittenen Guanciale ohne zusätzliches Öl in eine Pfanne und erhitze ihn langsam. So kann das Fett nach und nach austreten, während die Oberfläche Farbe bekommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNimm die knusprigen Stücke anschließend kurz heraus. Das ausgelassene Fett bleibt in der Pfanne und kann mit Pastawasser, Käse oder Tomatensauce weiterverarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDrei römische Gerichte, ein Stück Guanciale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMit Guanciale am Stück kannst du gleich mehrere Klassiker aus Latium zubereiten:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbonara:\u003c\/strong\u003e mit Eigelb, \u003ca href=\"\/products\/pecorino-romano-dop\"\u003ePecorino Romano DOP\u003c\/a\u003e und schwarzem Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGricia:\u003c\/strong\u003e mit Pecorino, Pfeffer und Pastawasser\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmatriciana:\u003c\/strong\u003e mit Tomaten und Pecorino Romano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Carbonara passen besonders gut \u003ca href=\"\/products\/spaghettoni-filotea\"\u003eSpaghettoni\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/mezze-maniche-filotea\"\u003eMezze Maniche\u003c\/a\u003e. Wenn du lieber ein bereits portioniertes Komplettset möchtest, findest du hier das \u003ca href=\"\/products\/spaghetti-carbonara-rezeptset-4-personen\"\u003eCarbonara-Rezeptset für 4 Personen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e250 g in Scheiben oder 500 g am Stück?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWähle die \u003ca href=\"\/products\/guanciale-carbonara\"\u003e250-g-Version in Scheiben\u003c\/a\u003e, wenn du schnell loslegen und möglichst wenig schneiden möchtest. Sie ist die unkomplizierte Wahl für einen einzelnen Pastaabend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWähle das 500-g-Stück, wenn du die Schnittstärke selbst bestimmen, für mehr Personen kochen oder Guanciale für mehrere Gerichte verwenden möchtest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAntica Norcineria Morelli\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Antica Norcineria Morelli liegt in Castiglione in Teverina im oberen Latium, nahe der Grenze zu Umbrien. Seit drei Generationen beschäftigt sich der Familienbetrieb mit der Verarbeitung von Schweinefleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie regionale Tradition und die Erfahrung im Umgang mit diesen Produkten sind für Guanciale besonders wichtig. Er soll nicht wie irgendein geräucherter Speck schmecken, sondern genau die Würze und das Fett mitbringen, die Carbonara, Gricia und Amatriciana brauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWie bewahrt man Guanciale am Stück auf?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre den Guanciale entsprechend den Hinweisen auf der Verpackung gekühlt auf, am besten in einen geschlossener Behählter. \u003c\/p\u003e\n","brand":"Morelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62764634177866,"sku":"DIPA\/IN\/00012.500g","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/00012guanciale1-17730.jpg?v=1771583487","url":"https:\/\/vivande.de\/products\/guanciale-am-stueck","provider":"Vivande","version":"1.0","type":"link"}