{"title":"Sets for Home Page","description":"","products":[{"product_id":"spaghetti-amatriciana-rezeptset","title":"Spaghetti all´Amatriciana Rezeptset","description":"\u003cp\u003eIm Paket Enthalten:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vivande.de\/kaese-wurst\/wurst\/pancetta-guanciale-und-lardo\/guanciale-250g-italienischer-speck-geeignet-fuer-original-spaghetti-carbonara\/dipa-in-00012.250g\" target=\"_blank\" title=\"Guanciale\"\u003e250g Guanciale (Italienischer Speck geeignet für original Spaghetti Carbonara)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vivande.de\/kaese-wurst\/kaese\/parmigiano-reggiano-reibekaese\/pecorino-romano-dop\/dipa-in-00084.250g\" target=\"_blank\" title=\"Pecorino romano\"\u003e200g Pecorino Romano DOP\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vivande.de\/italienische-zutaten\/spaghettoni-extra-dicke-spaghetti-fuer-mehr-biss-500g\/dipa-in-00406\" target=\"_blank\"\u003eSpaghettoni – Extra dicke Spaghetti für mehr Biss – 500g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vivande.de\/italienische-zutaten\/tomatenpassata-casale-aus-sonnengereifte-tomaten-750-ml-fuer-pizza-und-pasta.-ohne-salz\/dipa-in-00421\" target=\"_blank\"\u003e0,75l Passierte Tomaten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDie Geschichte von 'pasta all'amatriciana':\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nSeit 2004 ist die \"Spaghetti all'Amatriciana\" mit dem IGT-Siegel (indicazione geografica tipica - Geschützte geografische Angabe) von der Europäischen Gemeinschaft anerkannt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Amatriciana stammt aus Amatrice bei Rom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Gegend war und ist geprägt durch Schweine- und Schafzucht, Schweinemetzgereien und Käsemachereien. Und gerade die lokale Produktion von Wurst und Käse in diesen Gebieten bringt die Rohstoffe hervor, für die das Rezept heute bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls die Einwohner von Amatrice nach Rom gingen, um eine bessere Arbeit zu finden, brachten sie ihre Rezepte mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach Rom brachten sie ihre Rezepte mit, darunter Pasta alla Gricia (auch dieses Rezept werde ich dir in den nächsten Wochen schicken), denen in Rom Tomaten und Chilischoten hinzugefügt wurden. Amatriciana war geboren! \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Einwohner von Amatrice würzen nur Spaghettoni mit dieser Soße; in Rom werden Spaghetti oft durch Bucatini oder Rigatoni ersetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie unumstrittene Zutat ist Guanciale, eine Wurst aus Schweinebacke mit mageren Teilen, die in das kostbare Fett eingebettet sind. Sie hat eine feste Konsistenz, einen süßen Geschmack und einen Hauch von Wald und Kastanie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Rom wird sie manchmal durch Pancetta ersetzt. Aber Achtung: Latium Guanciale und Pancetta sind NICHT geräuchert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Rom werden manchmal Zwiebeln hinzugefügt. Das traditionelle Amatriciana-Rezept enthält keine Zwiebeln, keinen Knoblauch, keine verschiedenen Gemüse, keine Petersilie und keinen Zimt (In Rom werden diese Zutaten jedoch manchmal hinzugefügt).\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vivande - Selezione Dipasquale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61148292874570,"sku":"DIPA\/IN\/2798","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/istock-1022198442-17729.webp?v=1780002366"},{"product_id":"premium-olivenoel-verkostungsset-sueditalien-2025-2026","title":"Olivenöl-Probierpaket Süditalien – Ernte 2025\/26","description":"\u003ch2\u003eIm Set enthalten: 3 × 500 ml = 1,5 Liter hochwertiges natives Olivenöl extra\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/bio-olivenoel-extra-nativ-sortenrein-fruchtig-ausgewogen\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2538\" data-start=\"2453\"\u003e1 × 500 ml Calaforno – Tonda Iblea, Extra natives Olivenöl (Sizilien, Bergregion)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-end=\"2541\" data-start=\"2538\"\u003e\nFruchtig, mild, frisch, mit Noten von Mandeln, Tomatenblatt und Kräutern. Ideal „a crudo“ auf Brot, Salat, Gemüse und Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2847\" data-start=\"2671\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/olivenoel-extra-nativ-faresse-kraeftig\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2746\" data-start=\"2671\"\u003e1 × 500 ml Faresse – Ogliarola Barese, Extra natives Olivenöl (Apulien)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-end=\"2749\" data-start=\"2746\"\u003e\nMild bis mittel, nussig, leicht bitter. Perfekt für Salate, Ofengemüse und Pasta aus der Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3031\" data-start=\"2851\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/olivenoel-extra-nativ-coppadoro-intensiv\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2920\" data-start=\"2851\"\u003e1 × 500 ml Coppadoro – Coratina, Extra natives Olivenöl (Apulien)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-end=\"2923\" data-start=\"2920\"\u003e\nKräftig, pfeffrig und polyphenolreich. Ideal zu Fleisch, Eintöpfen und allen Gerichten mit viel Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3031\" data-start=\"2851\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte 25\/26 jetzt Vorrätig!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelches Olivenöl passt zu dir?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; font-size: 15px; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\t\u003cthead\u003e\n\t\t\u003ctr style=\"background: rgb(245, 245, 245);\"\u003e\n\t\t\t\u003cth style=\"padding: 10px; text-align: left; border-bottom-color: rgb(221, 221, 221); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003eOlivenöl\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003cth style=\"padding: 10px; text-align: left; border-bottom-color: rgb(221, 221, 221); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003eIntensität\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003cth style=\"padding: 10px; text-align: left; border-bottom-color: rgb(221, 221, 221); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003eIdeal für\u003c\/th\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/thead\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003e\u003cstrong\u003eTonda Iblea (Calaforno)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003emild\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003eSalate, Gemüse\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003e\u003cstrong\u003eOgliarola Barese (Faresse - Ciccolella)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003emittel\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003ePasta, mediterrane Küche\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCoratina (Coppadoro - Ciccolella)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003ekräftig\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eBruschetta, Fleisch\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo verkostest du die drei Olivenöle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"4199\" data-start=\"4039\"\u003eBeginne mit Tonda Iblea, probiere danach Ogliarola Barese und zum Schluss Coratina. So schmeckst du Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe am klarsten heraus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2667\" data-start=\"2453\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Set ist ideal, wenn du:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1947\" data-start=\"1680\"\u003e\n\t\u003cli data-end=\"1719\" data-start=\"1680\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"1719\" data-start=\"1682\"\u003eOlivenöl bewusst verkosten möchtest\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"1808\" data-start=\"1720\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"1808\" data-start=\"1722\"\u003edie Unterschiede zwischen milden und kräftigen Ölen am eigenen Gaumen erleben willst\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"1860\" data-start=\"1809\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"1860\" data-start=\"1811\"\u003eein besonderes Geschenk für Italien-Fans suchst\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"1947\" data-start=\"1861\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"1947\" data-start=\"1863\"\u003eoder einfach wissen möchtest, wie frisches Olivenöl aus Süditalien wirklich schmeckt\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"1949\"\u003eJedes Öl hat seinen eigenen Charakter – von elegant-fruchtig bis kräftig-pfeffrig: etwas Brot, drei Flaschen – fertig ist dein persönliches Tasting.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vivande - Selezione Dipasquale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61584520118602,"sku":"DIPA\/IN\/3164","price":72.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/premiumverkostung-12-sparenolivenoel-2png-20118.webp?v=1779987457"},{"product_id":"sizilianischer-antipasto-abend","title":"Sizilianischer Antipasto-Abend","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Sizilianische Antipasto-Abend\u003c\/strong\u003e ist für die Abende gedacht, an denen du gut essen möchtest, aber nicht kochen willst. Caciocavallo, Pecorino Siciliano, Oliven, Bruschetta und Caponata: echte sizilianische Aromen, die du nur noch auf den Tisch stellen musst.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDieses Bundle ist keine zufällige Mischung aus Feinkostprodukten, sondern eine kleine sizilianische Auswahl für einen einfachen, guten Abend zuhause. Käse, Gemüse, Oliven und Aufstriche ergänzen sich so, dass du daraus ohne Rezept einen vollständigen Antipasti-Teller machen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Vivande ist genau das wichtig: italienische Produkte, die nicht kompliziert wirken, sondern im Alltag wirklich helfen. Gute Zutaten, klare Herkunft, wenig Vorbereitung – und trotzdem ein Tisch, der sich besonders anfühlt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eWas ist im Bundle enthalten?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/caciocavallo-ragusano\"\u003eCaciocavallo Ragusano\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e – halbgereifter Kuhmilchkäse aus Sizilien, ideal in Stücke geschnitten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/gereifter-pecorino-sizilien\"\u003eGereifter Pecorino aus Sizilien\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e – kräftig, würzig und passend zu Oliven, Brot und Gemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/gruene-bio-oliven-kraeutern-olivenoel\"\u003eGrüne Bio-Oliven mit Kräutern in Olivenöl\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e – für den salzigen, mediterranen Teil auf dem Teller.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/bruschetta-aufstrich-sizilianische-tomaten\"\u003eBruschetta-Aufstrich mit sizilianischen Tomaten\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e – sofort servierfertig auf geröstetem Brot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/caponata-sizilianisches-gemuese\"\u003eCaponata mit sizilianischem Gemüse\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e – ein außergewöhnliches Antipasto aus sizilianischem Gemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDu brauchst nur noch Brot dazu. Wenn du möchtest, ergänzt du etwas Olivenöl – aber der Kern des Abends ist bereits im Paket.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch2\u003eEin sizilianischer Abend ohne Herd\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eManchmal braucht ein guter Abend kein Rezept. Nur ein paar ehrliche Zutaten, ein gutes Brot, vielleicht ein Glas Wein – und Menschen, mit denen man gerne am Tisch sitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSizilianische Antipasto-Abend\u003c\/strong\u003e bringt genau dafür die wichtigsten Bausteine zusammen: Caciocavallo, Pecorino Siciliano, Oliven, Bruschetta-Aufstrich und Caponata. Alles ist so ausgewählt, dass du ohne Kochen einen Teller servieren kannst, der nach Sizilien schmeckt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eFür Gäste, die einfach gut essen sollen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Bundle ist besonders praktisch, wenn Besuch kommt und du nicht den ganzen Abend in der Küche stehen möchtest. Du schneidest den Käse, gibst Oliven, Bruschetta und Caponata in kleine Schalen und stellst alles gemeinsam auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr muss nicht passieren. Gerade das macht italienisches Essen zuhause oft so schön: Die Produkte übernehmen die Arbeit. Du musst nicht beeindrucken, indem du kompliziert kochst. Du brauchst nur Zutaten, die von sich aus genug Geschmack mitbringen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eWas brauche ich für einen sizilianischen Antipasti-Abend?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen guten sizilianischen Antipasti-Abend brauchst du vor allem Käse, Oliven, Gemüse-Antipasti, etwas Brot und Produkte, die auch ohne viel Zubereitung schmecken. Genau dafür ist dieses Bundle zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaciocavallo und Pecorino bringen den Käse-Teil, Oliven sorgen für mediterrane Würze, Bruschetta und Caponata geben dem Teller Farbe, Gemüse und sizilianischen Charakter. So entsteht ohne Herd ein Abend, der trotzdem besonders wirkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vivande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61930463199562,"sku":"DIPA\/IN\/3183","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/antipasto-sizilienpng-20186.webp?v=1780039363"},{"product_id":"spaghetti-carbonara-rezeptset-4-personen","title":"Carbonara wie in Rom - Set für 4 Personen","description":"\u003cp\u003eEine gute Carbonara braucht nicht viele Zutaten. Aber die richtigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/guanciale-carbonara\"\u003eGuanciale\u003c\/a\u003e, Pecorino Romano und die passende Pasta sind hier nicht zufällig zusammengestellt.\u003c\/strong\u003e Sie sind das Ergebnis einer langen Suche. Ich importiere seit über 10 Jahren italienische Zutaten mit Charakter – und genau diese drei habe ich persönlich ausgewählt, weil sie zusammen eine Carbonara ergeben, die zuhause wirklich den Unterschied macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Guanciale bringt Würze, Röstaromen und genau das Fett, das eine Carbonara braucht. Der Pecorino gibt Salz, Tiefe und Charakter. Die Pasta sorgt für den richtigen Biss und nimmt die Creme gut auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Set ist ideal für bis zu 4 Personen und für alle, die Carbonara einmal richtig machen möchten: \u003cstrong\u003eohne Sahne, ohne Kompromisse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas ist im Set enthalten?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Set findest du die drei wichtigsten Zutaten für eine klassische Carbonara für bis zu 4 Personen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/guanciale-carbonara\"\u003e250 g original Guanciale\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    Von Morelli, einer Familien-Norcineria aus Latium, die seit Generationen Guanciale nach römischer Tradition herstellt.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/pecorino-romano-dop\"\u003e200 g Pecorino Romano DOP\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    Von De Roma, einem der wenigen Pecorino-Hersteller, die noch wirklich in Rom produzieren.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/spaghettoni-filotea\"\u003e500 g extra dicke Spaghettoni\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    Von Filotea: extra dicke Pasta mit mehr Biss und genau der Struktur, die Carbonara besonders gut aufnimmt.\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDu brauchst zuhause nur noch:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eschwarzen Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum dieses Carbonara-Set?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCarbonara sieht einfach aus. Genau deshalb merkt man aber sofort, ob die Zutaten stimmen. Mit Bacon, Sahne oder irgendeinem Reibekäse wird daraus schnell eine ganz andere Pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Set nimmt dir die wichtigste Entscheidung ab: Du musst nicht suchen, vergleichen oder raten. Guanciale, Pecorino Romano und die passende Pasta sind bereits so zusammengestellt, dass du zuhause eine Carbonara kochen kannst, die deutlich näher an der römischen Tradition ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWie wird daraus Carbonara?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezept: Carbonara in 20 Minuten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eRezept von \u003ca href=\"https:\/\/cucina-16.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eEleonora Caprio von Cucina 16\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür 4 Personen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e500 g Pasta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e250 g Guanciale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e160 g Pecorino Romano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e6 Eigelb\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eschwarzer Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo geht’s:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003eEigelb und geriebenen Pecorino in einer Schüssel verrühren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGuanciale in Streifen langsam auslassen, bis die Ränder knusprig sind. Dann den Guanciale vom ausgelassenen Fett trennen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePasta al dente kochen und etwas Kochwasser auffangen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEtwas Guanciale-Fett mit wenig heißem Kochwasser in die Ei-Käse-Masse rühren, bis sie glatt und cremig wird.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePasta, Guanciale und Creme zusammenbringen und gut verrühren. Wenn nötig, noch etwas Kochwasser dazugeben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDer Guanciale braucht eine heiße Pfanne, aber keine brutale Hitze. Ist die Pfanne zu kalt, wird er eher weich. Ist sie zu heiß, wird er schnell trocken und zu salzig. Am besten: heiß genug für Röstaromen, aber mit etwas Geduld.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeiß servieren. Carbonara wartet nicht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Produzenten im Set\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorelli\u003c\/strong\u003e steht für Guanciale aus Latium und für eine römische Tradition, ohne die Carbonara nicht dasselbe Gericht wäre. Der Guanciale ist hier nicht Dekoration, sondern die Grundlage für Geschmack, Fett und Röstaromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Roma\u003c\/strong\u003e liefert den Pecorino Romano DOP. Er bringt Salz, Tiefe und die typische Würze, die in der Carbonara zusammen mit Eigelb und Pastawasser zur Creme wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilotea\u003c\/strong\u003e ergänzt das Set mit extra dicken Spaghettoni. Die Pasta hat mehr Biss und eine Struktur, die Sauce gut aufnimmt – wichtig, weil Carbonara nicht flüssig, sondern cremig am Teller ankommen soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNoch mehr Hilfe für deine Carbonara\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du tiefer einsteigen möchtest, findest du bei uns auch praktische Inhalte dazu:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003ca href=\"\/blogs\/news\/carbonara-ohne-sahne-warum-guanciale-und-pecorino-den-unterschied-machen-und-wie-sie-dir-in-30-minuten-gelingt\"\u003eWarum Guanciale und Pecorino den Unterschied machen – und welche Fehler Carbonara meistens ruinieren\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003ca href=\"\/blogs\/news\/die-verschiedenen-typen-von-speck-guanciale-pancetta-lardo-und-bacon-speck-ist-nicht-gleich-speck\"\u003eGuanciale, Pancetta, Lardo und Bacon: Speck ist nicht gleich Speck\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIst das Set auch für Anfänger geeignet?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eJa. Gerade wenn du Carbonara noch nie richtig gekocht hast, hilft dir das Set, weil die wichtigsten Zutaten bereits ausgewählt sind. Du brauchst kein Spezialwissen und keine lange Einkaufsliste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWichtig ist nur: Die Ei-Käse-Creme darf nicht direkt in einer zu heißen Pfanne stocken. Deshalb lieber mit etwas Pastawasser arbeiten, die Hitze kontrollieren und alles zügig vermengen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Set ist deshalb nicht nur ein Bundle. Es ist ein einfacher Einstieg in eine Carbonara, die zuhause wirklich gelingt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vivande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62272721125706,"sku":"DIPA\/IN\/2690","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/carbonara-17717.jpg?v=1775472207"}],"url":"https:\/\/vivande.de\/collections\/sets-for-home-page.oembed","provider":"Vivande","version":"1.0","type":"link"}