{"title":"Italienisches Sommerauswahl","description":"","products":[{"product_id":"gruene-bio-oliven-salzlake","title":"Grüne Bio-Oliven in Salzlake","description":"Knackige grüne Oliven in Salzlake aus Sizilien – natürlich, aromatisch und ideal für Antipasti, Aperitifs und mediterrane Gerichte.","brand":"Calaforno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61148286681418,"sku":"DIPA\/IN\/00234","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/5194-olive-verdijpg-18725.webp?v=1780039606"},{"product_id":"caponata-sizilianisches-gemuese","title":"Caponata mit sizilianischem Gemüse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiese Caponata Rusticana ist kein einfaches Beilagenprodukt.\u003c\/strong\u003e Sie ist das Herzstück deiner Antipasti: mit großzügig geschnittenen Auberginen, sonnengereiften Tomaten, Sellerie und der typischen süß-säuerlichen Balance Siziliens.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDieser Caponata steht für eine einfache sizilianische Idee: Gemüse, Charakter und ein Produkt, das zuhause ohne Vorbereitung serviert werden kann. Im Mittelpunkt stehen nicht komplizierte Effekte, sondern ein ehrlicher mediterraner Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Vivande passt dieses Produkt, weil es genau das tut, was gute italienische Vorratsprodukte tun sollen: Es macht aus wenigen Handgriffen einen Teller, der sich nach mehr anfühlt. Brot, Käse, Oliven, vielleicht ein gutes Olivenöl dazu – und schon steht ein Antipasto auf dem Tisch, das nicht beliebig wirkt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSizilianische Caponata mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCaponata ist einer der großen Klassiker der sizilianischen Küche. Diese Version ist kräftig, bodenständig und bewusst rustikal: Die Auberginen sind großzügig geschnitten, damit man sie wirklich schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDazu kommen sonnengereifte Tomaten, Sellerie und die typische süß-säuerliche Balance, die Caponata so besonders macht. Nichts wirkt künstlich oder überladen. Das Gemüse bleibt im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDas Herzstück deines Antipasti-Tellers\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten servierst du die Caponata als Antipasto: in eine kleine Schale geben, gutes Brot dazu, vielleicht etwas Käse, Oliven oder ein kräftiges Olivenöl daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSo entsteht ohne Kochen ein sizilianischer Teller, der sofort nach mehr aussieht als nach einer schnellen Notlösung. Gerade wenn Gäste kommen, ist das praktisch: Du musst nichts vorbereiten und hast trotzdem etwas auf dem Tisch, das Charakter hat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eKalt servieren oder leicht erwärmen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDu kannst diese Caponata klassisch kalt oder bei Zimmertemperatur servieren. Leicht erwärmt entfaltet sie noch mehr Tiefe und passt sehr gut als mediterrane Begleitung zu Fisch, Fleisch oder Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch auf geröstetem Brot funktioniert sie sehr gut. Dann wird daraus in wenigen Minuten eine kleine, ehrliche Vorspeise – einfach, kräftig und typisch sizilianisch.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eWofür verwendet man Caponata?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCaponata wird klassisch als sizilianisches Antipasto serviert. Sie passt zu geröstetem Brot, Käse, Oliven und anderen kleinen Vorspeisen, aber auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Vorteil: Sie ist sofort servierfertig und bringt bereits die typische süß-säuerliche Balance mit. Deshalb eignet sie sich besonders gut für Aperitivo, Gäste zuhause oder für Tage, an denen du ohne großen Aufwand italienisch essen möchtest.\u003c\/p\u003e","brand":"Vivande - Selezione Dipasquale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61148286812490,"sku":"DIPA\/IN\/00244","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/unbekannt-16622_da84c0d4-bf67-453a-8aa7-5ccdfeefb9be.webp?v=1780039601"},{"product_id":"taralli-apulien","title":"Taralli aus Apulien","description":"Streng handgefertigt nach alten Traditionen. Im Holzofen gebacken. Der perfekte Begleiter zur deine Aperitivi, mit Käse, Antipasti, Wurst oder einfach so, mann kann sich kaum anhalten.","brand":"Danieli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61148287500618,"sku":"DIPA\/IN\/00282","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/unbekannt-16694_b4e943c8-60d1-4e15-b376-17ab1cfda919.webp?v=1780039588"},{"product_id":"bruschetta-aufstrich-sizilianische-tomaten","title":"Bruschetta-Aufstrich mit sizilianischen Tomaten","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruschetta-Aufstrich mit sizilianischen Tomaten\u003c\/strong\u003e ist die einfache Art, zuhause schnell einen kleinen italienischen Aperitivo auf den Tisch zu bringen. Brot rösten, Aufstrich darauf, vielleicht etwas Olivenöl dazu – und schon schmeckt es deutlich mehr nach Italien als nach „schnell irgendwas hinstellen“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenige Handgriffe, gute Tomaten und ein Produkt, das zuhause sofort verwendbar ist. Im Mittelpunkt stehen hier sizilianische Tomaten und die Art von Küche, die nicht kompliziert sein muss, um gut zu schmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Vivande ist genau das wichtig: Produkte, die nicht nur hübsch im Regal stehen, sondern im Alltag wirklich helfen. Dieser Aufstrich macht aus geröstetem Brot, einem Teller Antipasti oder einer schnellen Pasta ohne viel Aufwand ein kleines italienisches Essen. Weitere Details zum Produzenten sollten noch ergänzt werden, sobald sie sicher vorliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Glas ist praktisch, wenn du spontan etwas Gutes servieren möchtest: für einen Aperitivo, als kleine Vorspeise oder als Ergänzung zu Käse, Oliven und anderen Antipasti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo wird daraus in wenigen Minuten Bruschetta\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAm einfachsten ist der Aufstrich auf geröstetem Brot. Schneide ein gutes Brot in Scheiben, röste es kurz an und gib den Bruschetta-Aufstrich direkt darauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du möchtest, kannst du noch etwas gutes Olivenöl, ein paar frische Kräuter oder etwas Käse dazugeben. Aber auch pur funktioniert er genau für den Moment, in dem du etwas Schnelles servieren willst, das trotzdem nach einem richtigen kleinen italienischen Teller aussieht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWofür verwendet man Bruschetta-Aufstrich?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBruschetta-Aufstrich wird klassisch auf geröstetem Brot serviert. Er passt aber auch zu Antipasti, als kleine Beilage zu Käse oder als schnelle Tomatenbasis für einfache Pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Vorteil: Du musst keine Tomaten schneiden, würzen und abschmecken. Das Glas ist sofort einsatzbereit und macht es leicht, auch spontan etwas Italienisches auf den Tisch zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vivande - Selezione Dipasquale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61148288713034,"sku":"DIPA\/IN\/00348","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/00348bruschetta1-16780.webp?v=1780005563"},{"product_id":"tomatensauce-ricotta-basilikum","title":"Tomatensauce mit Ricotta und Basilikum","description":"Wir lieben es, wenn ein Produkt einfach, authentisch und lecker ist. Aus der Selezione Dipasquale stammt einer unserer Bestseller: die vegetarische Tomatensauce mit Ricotta-Käse und Basilikum. Sie ist ebenso einfach wie genial. Mit dieser Sauce macht man nichts falsch, denn sie trifft den Geschmack der meisten Pasta-Fans.","brand":"Vivande - Selezione Dipasquale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61148288909642,"sku":"DIPA\/IN\/00612","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/unbekannt-17138.webp?v=1780005532"},{"product_id":"pecorino-primosale-pistazien","title":"Pecorino Primosale mit Pistazien","description":"","brand":"Vivande - Selezione Dipasquale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61148289597770,"sku":"DIPA\/IN\/00361.1","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/00361primosale-pistacchio1-18907_cbb0465c-8a86-4fbd-921e-924f49085f99.webp?v=1780005456"},{"product_id":"provola-iblea","title":"Provola Iblea","description":"","brand":"Vivande - Selezione Dipasquale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61148290449738,"sku":"DIPA\/IN\/00682.1","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/unbekannt-18892_b8cbfbd5-8815-43a6-8e4e-2f6c90d22a37.webp?v=1780005452"},{"product_id":"ricotta-salata","title":"Ricotta Salata","description":"\u003cp data-end=\"582\" data-start=\"290\"\u003e\u003cstrong data-end=\"404\" data-start=\"290\"\u003eRicotta Salata ist ein traditioneller, gereifter Kuhmilchkäse aus der Gegend von Ragusa im Südosten Siziliens.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"407\" data-start=\"404\"\u003e\nSie ist fest, leicht bröckelig und mild-salzig im Geschmack. Gerade in der sizilianischen Küche gehört sie zu den Zutaten, die mit wenig Aufwand viel aus einem Gericht machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"898\" data-start=\"584\"\u003eDie Ricotta Salata von \u003cstrong data-end=\"633\" data-start=\"607\"\u003eFood Custodi dei Sensi\u003c\/strong\u003e trägt die Aromen der sizilianischen Landschaft in sich: Sonne, Trockenheit und mediterrane Kräuter. Genau das macht sie so besonders. Sie wirkt nicht schwer oder dominant, sondern bringt eine klare, würzige Note, die viele einfache Gerichte sofort stimmiger macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"914\" data-section-id=\"1uvx9d0\" data-start=\"900\"\u003eHerstellung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1195\" data-start=\"916\"\u003eDiese Ricotta Salata wird aus \u003cstrong data-end=\"958\" data-start=\"946\"\u003eKuhmilch\u003c\/strong\u003e hergestellt und gehört zur kulinarischen Tradition der Gegend um \u003cstrong data-end=\"1034\" data-start=\"1024\"\u003eRagusa\u003c\/strong\u003e. Anders als frische Ricotta ist sie gesalzen und gereift. So entsteht ihre typische feste, leicht bröckelige Struktur, die sie in der Küche so vielseitig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1371\" data-start=\"1197\"\u003eGerade diese Art der Herstellung ist typisch für den Süden Siziliens: aus einem einfachen, ehrlichen Produkt entsteht ein Käse mit klarer Form, gutem Biss und viel Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1396\" data-section-id=\"1tij8hq\" data-start=\"1373\"\u003eGeschmack und Textur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1659\" data-start=\"1398\"\u003eIm Geschmack ist Ricotta Salata mild, leicht salzig und trocken genug, um Gerichten Struktur zu geben, ohne sie zu überdecken. Sie bringt eine helle, mediterrane Würze mit, die besonders gut zu Tomaten, Auberginen, Basilikum, Zucchini oder gutem Olivenöl passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1844\" data-start=\"1661\"\u003eIhre Konsistenz ist fest und leicht bröckelig. Dadurch lässt sie sich sehr gut reiben, hobeln oder fein darüberbröseln. Genau so wird sie in vielen sizilianischen Gerichten verwendet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1866\" data-section-id=\"10aa404\" data-start=\"1846\"\u003ePasta und Rezepte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2086\" data-start=\"1868\"\u003eAm bekanntesten ist Ricotta Salata als Käse für \u003cstrong data-end=\"1936\" data-start=\"1916\"\u003ePasta alla Norma\u003c\/strong\u003e. Dort zeigt sie sehr schön, warum sie in Sizilien so geschätzt wird: Sie gibt dem Gericht Würze und Struktur, ohne die anderen Zutaten zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2321\" data-start=\"2088\"\u003eAuch auf \u003cstrong data-end=\"2111\" data-start=\"2097\"\u003eOfengemüse\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong data-end=\"2127\" data-start=\"2116\"\u003eSalaten\u003c\/strong\u003e oder über \u003cstrong data-end=\"2170\" data-start=\"2138\"\u003ewarme Pasta mit Tomatensauce\u003c\/strong\u003e passt sie sehr gut. Wenn du einen Käse suchst, der mediterrane Gerichte klarer, trockener und stimmiger macht, ist Ricotta Salata eine sehr gute Wahl.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vivande - Selezione Dipasquale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61148290908490,"sku":"DIPA\/IN\/00684.1","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/unbekannt-19135.webp?v=1780005394"},{"product_id":"taggiasca-oliven-kernlos-olivenoel","title":"Taggiasca Oliven kernlos in Olivenöl","description":"Feine, entsteinte Taggiasca-Oliven von Damiano, eingelegt in hochwertigem Olivenöl. Mild, aromatisch und besonders vielseitig – ideal für Antipasti und perfekt zum Kochen.","brand":"Vivande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61251841130826,"sku":"DIPA\/IN\/00090","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/unbekannt-16465.webp?v=1780002235"},{"product_id":"gruene-bio-oliven-kraeutern-olivenoel","title":"Grüne Bio-Oliven mit Kräutern in Olivenöl","description":"Grüne Oliven mit Bio-Olivenöl, Minze, Oregano, Chili und Weißweinessig – voll aromatisch und natürlich, typisch sizilianisch.","brand":"Calaforno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61252833149258,"sku":"DIPA\/IN\/3142","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/5193-olive-del-feudojpg-18716.webp?v=1780002088"},{"product_id":"gruene-bio-oliven-kraeutern-essig-olivenoel","title":"Grüne Bio-Oliven mit Kräutern in Essig und Olivenöl","description":"","brand":"Calaforno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61252833771850,"sku":"DIPA\/IN\/3144","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/5182-olive-alla-contadinajpg-18707.webp?v=1780002083"},{"product_id":"olivenoel-extra-nativ-coppadoro-intensiv","title":"Olivenöl extra nativ Coppadoro  – intensiv, bitter und pikant","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoppadoro\u003c\/strong\u003e ist ein pluriprämiertes Olivenöl extra nativ aus \u003cstrong\u003e100% Coratina\u003c\/strong\u003e aus Molfetta in Apulien. Intensiv, fruchtig, bitter-pikant – und mit sehr starken Analysewerten: \u003cstrong\u003e915 mg\/kg Biofenole\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e233 mg\/kg Oleocanthal\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e181 mg\/kg Oleacein\u003c\/strong\u003e laut Analyse der Kampagne 2025\/26.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCiccolella: Frantoio aus Molfetta in Apulien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiccolella\u003c\/strong\u003e ist ein apulisches Frantoio aus Molfetta. Bei Coppadoro arbeitet die Familie mit einer der charakterstärksten Sorten Süditaliens: \u003cstrong\u003e100% Coratina\u003c\/strong\u003e. Die Oliven stammen aus der Produktionszone Molfetta, Contrada Coppadoro, auf etwa 170 Metern Höhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas mir an Ciccolella besonders wichtig ist: Hier wird nicht nur über Qualität gesprochen, sondern sie wird auch technisch abgesichert. Die Oliven werden direkt vom Baum geerntet, in belüfteten Kisten transportiert, mit kaltem Wasser gewaschen und innerhalb von 6 Stunden gemahlen. Die Extraktion erfolgt kalt bei 24–25 °C, die Lagerung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und unter Stickstoff. Genau diese Sorgfalt erklärt, warum Coppadoro so klar, intensiv und stabil wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEin intensives Coratina-Olivenöl mit klarer Herkunft\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCoppadoro ist ein natives Olivenöl extra aus \u003cstrong\u003e100% Coratina\u003c\/strong\u003e, hergestellt in Molfetta in Apulien. Coratina ist keine leise Sorte. Sie steht für intensive Öle mit spürbarer Bitterkeit, pikanter Schärfe und viel Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSensorisch beschreibt Ciccolella Coppadoro als intensiv fruchtig, mit Noten von \u003cstrong\u003eArtischocke und Chicorée\u003c\/strong\u003e. Das passt sehr gut zu kräftigen Gerichten: Fave e cicorie, Zuppen aus Hülsenfrüchten, Pasta e ceci, gegrilltem Radicchio, Mangold aus der Pfanne, Grillgemüse oder rotem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas ist kein neutrales Alltagsöl, das einfach im Hintergrund verschwindet. Coppadoro ist für Gerichte gedacht, bei denen das Olivenöl selbst eine Rolle spielen darf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnalysewerte der Kampagne 2025\/26\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Coppadoro können wir nicht nur über Geschmack sprechen, sondern auch über konkrete Analysewerte. Der vorliegende Prüfbericht zur Kampagne 2025\/26 für die Sorte Coratina weist sehr niedrige Werte für Säure und Peroxide sowie einen besonders hohen Biofenolgehalt aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFreie Säure:\u003c\/strong\u003e 0,14% – Grenzwert für natives Olivenöl extra: 0,8%\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeroxidzahl:\u003c\/strong\u003e 2,3 meq O₂\/kg – Grenzwert: 20 meq O₂\/kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eK232:\u003c\/strong\u003e 1,72\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eK268:\u003c\/strong\u003e 0,191\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDelta K:\u003c\/strong\u003e -0,007\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiofenole total:\u003c\/strong\u003e 915 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOleocanthal:\u003c\/strong\u003e 233 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOleacein:\u003c\/strong\u003e 181 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eWarum ist das wichtig? Niedrige Säure- und Peroxidwerte sprechen für sorgfältige Ernte, schnelle Verarbeitung und guten Erhaltungszustand. Der hohe Biofenolgehalt erklärt auch, warum Coppadoro so intensiv, bitter und pikant schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePluriprämiert: ein Öl mit internationaler Anerkennung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCoppadoro ist nicht nur technisch stark, sondern wurde auch mehrfach ausgezeichnet. Besonders wichtig sind für uns diese Anerkennungen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlos Olei 2026:\u003c\/strong\u003e 98\/100 für Società Agricola Ciccolella\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGambero Rosso:\u003c\/strong\u003e Coppadoro in der italienischen Öl-Guide mit der Höchstbewertung Tre Foglie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerum Guide:\u003c\/strong\u003e Two Hearts für Coppadoro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJOOP Japan Olive Oil Prize 2023:\u003c\/strong\u003e Best in Class – Monovarietal für Coppadoro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBibenda 2023:\u003c\/strong\u003e Cinque Gocce\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlow Food:\u003c\/strong\u003e Grand Oil Award \/ Premio Grandi Oli della Guida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDas ersetzt natürlich nicht den eigenen Geschmack. Aber es zeigt: Coppadoro ist kein beliebiges Olivenöl. Es ist ein Coratina-Öl, das auch von internationalen Jurys ernst genommen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWofür passt Coppadoro am besten?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCoppadoro passt besonders gut zu Gerichten mit Charakter. Verwende es dort, wo ein mildes Öl zu wenig wäre: auf warmen Hülsenfrüchten, zu Pasta e ceci, auf Grillgemüse, zu bitterem Gemüse wie Radicchio oder Chicorée, zu gereiftem Käse oder zu rotem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten gibst du es am Ende roh über das fertige Gericht. So bleiben Duft, Fruchtigkeit, Bitterkeit und die pikante Schärfe klar spürbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du ein etwas leichteres, runderes Öl für Fisch, Salat und Gemüse suchst, passt \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-extra-nativ-faresse-kraeftig\"\u003eFaresse von Ciccolella\u003c\/a\u003e besser. Wenn du dagegen ein intensives, ausgezeichnetes Coratina-Öl suchst, ist Coppadoro die richtige Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas bedeutet der hohe Biofenolgehalt?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBiofenole sind natürliche Pflanzenstoffe im Olivenöl. Bei kräftigen Sorten wie Coratina können sie besonders hoch ausfallen. Sie prägen nicht nur die Stabilität des Öls, sondern auch den Geschmack: Bitterkeit und Schärfe sind bei einem solchen Öl kein Fehler, sondern ein Zeichen seines Charakters.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Coppadoro wurden in der Analyse der Kampagne 2025\/26 \u003cstrong\u003e915 mg\/kg Biofenole\u003c\/strong\u003e gemessen. Das ist ein sehr hoher Wert und passt zu dem, was man im Glas schmeckt: ein intensives, bitter-pikantes Olivenöl mit viel Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWichtig: Wir verwenden diese Werte hier als Qualitäts- und Transparenzinformation. Gesundheitsbezogene Aussagen machen wir nur dort, wo sie rechtlich eindeutig zulässig sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccolella","offers":[{"title":"500ml","offer_id":61252835869002,"sku":"DIPA\/IN\/00558","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250ml","offer_id":61252834394442,"sku":"DIPA\/IN\/00186.1","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/unbekannt-16553.webp?v=1779987911"},{"product_id":"olivenoel-extra-nativ-faresse-kraeftig","title":"Olivenöl extra nativ Faresse  – kräftig und vollmundig","description":"","brand":"Ciccolella","offers":[{"title":"500ml","offer_id":61252835574090,"sku":"DIPA\/IN\/00557","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250ml","offer_id":61252834525514,"sku":"DIPA\/IN\/00187","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/unbekannt-16554.webp?v=1779987886"},{"product_id":"bio-olivenoel-extra-nativ-sortenrein-fruchtig-ausgewogen","title":"Bio-Olivenöl extra nativ aus Sizilien  – fruchtig und ausgewogen","description":"Natives Olivenöl Extra Bio. Olivenöl allerhöchster Güteklasse, das unter Verwendung rein mechanischer Verfahren direkt aus Oliven hergestellt wird. 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Du musst nichts kochen und nichts kompliziert anrichten: Käse schneiden, Taralli dazu, vielleicht etwas Honig, Marmelade, Nüsse oder ein Glas Wein – fertig ist ein anderer, besonderer Aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Set ist keine zufällige Käseplatte. Die Auswahl zeigt verschiedene Seiten der sizilianischen Käsetradition: Schafskäse, Kuhmilchkäse, junge und gereifte Sorten, klassische Formen und ein Primosale mit Pistazien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas ist im Set enthalten?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/gereifter-pecorino-sizilien\"\u003e250 g gereifter Pecorino aus Sizilien\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    Kräftiger, gereifter Schafskäse aus Sizilien. Würzig, charaktervoll und ideal für alle, die Käse mit mehr Tiefe mögen.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/pecorino-primosale-pistazien\"\u003e250 g Pecorino Primosale mit Pistazien\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    Ein junger sizilianischer Käse mit Pistazien. Milder, weicher und sehr zugänglich – einer der beliebtesten Käse in unserem Laden in Leipzig.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/provola-iblea\"\u003e250 g Provola Iblea\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    Mild und aromatisch im Geschmack. Ein Klassiker aus der Region Ragusa, der pur sehr gut funktioniert und auch in der warmen Küche schön schmilzt. Bei uns zuhause darf er nie fehlen.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/caciocavallo-ragusano\"\u003e250 g Caciocavallo Ragusano\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    Ein Käse mit viel sizilianischem Charakter: intensiv, aber nicht übertrieben. Wenn ein Käse den Südosten Siziliens gut erzählen kann, dann dieser.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/taralli-apulien\"\u003eKnusprige Taralli aus Apulien\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n    Der passende knusprige Begleiter zur Käseverkostung. Sie machen aus den vier Käsesorten sofort einen vollständigen Aperitivo-Teller.\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFür wen ist dieses Set gedacht?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Menschen, die Käse lieben und nicht immer dieselben Sorten essen möchten. Für Gäste, wenn du etwas Besonderes servieren willst, ohne den Abend in der Küche zu verbringen. Und als Geschenk für Käseliebhaber, weil es nicht nur ein Produkt ist, sondern eine kleine Verkostung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders schön wird das Set, wenn du es mit Brot, etwas Honig oder einer guten Marmelade servierst. Aber auch ganz einfach mit den Taralli funktioniert es sofort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWie servierst du die Käseverkostung?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eNimm die Käse am besten rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie ihr Aroma besser zeigen können. Schneide sie in kleine Stücke und richte sie gemeinsam mit den Taralli auf einem Brett oder Teller an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDu kannst die Verkostung mild beginnen und kräftiger werden lassen: zuerst Provola Iblea, dann Pecorino Primosale mit Pistazien, danach Caciocavallo Ragusano und zum Schluss den gereiften Pecorino aus Sizilien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum mit Taralli?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eTaralli sind der einfache Trick, damit aus einer Käseauswahl sofort ein richtiger Aperitivo wird. Sie bringen Knusper, Salz und Struktur auf den Teller und passen sehr gut zu kräftigem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSo brauchst du nicht viel mehr vorzubereiten. Das Set bringt die Käse, die Taralli bringen den Biss – und du kannst dich um die Menschen am Tisch kümmern.\u003c\/p\u003e","brand":"Food Custodi dei Sensi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61472673005898,"sku":"DIPA\/IN\/2774","price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/verkostung-kse-sizilienpng-20252.webp?v=1779987781"},{"product_id":"premium-olivenoel-verkostungsset-sueditalien-2025-2026","title":"Olivenöl-Probierpaket Süditalien – Ernte 2025\/26","description":"\u003ch2\u003eIm Set enthalten: 3 × 500 ml = 1,5 Liter hochwertiges natives Olivenöl extra\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/bio-olivenoel-extra-nativ-sortenrein-fruchtig-ausgewogen\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2538\" data-start=\"2453\"\u003e1 × 500 ml Calaforno – Tonda Iblea, Extra natives Olivenöl (Sizilien, Bergregion)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-end=\"2541\" data-start=\"2538\"\u003e\nFruchtig, mild, frisch, mit Noten von Mandeln, Tomatenblatt und Kräutern. Ideal „a crudo“ auf Brot, Salat, Gemüse und Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2847\" data-start=\"2671\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/olivenoel-extra-nativ-faresse-kraeftig\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2746\" data-start=\"2671\"\u003e1 × 500 ml Faresse – Ogliarola Barese, Extra natives Olivenöl (Apulien)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-end=\"2749\" data-start=\"2746\"\u003e\nMild bis mittel, nussig, leicht bitter. Perfekt für Salate, Ofengemüse und Pasta aus der Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3031\" data-start=\"2851\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/olivenoel-extra-nativ-coppadoro-intensiv\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2920\" data-start=\"2851\"\u003e1 × 500 ml Coppadoro – Coratina, Extra natives Olivenöl (Apulien)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-end=\"2923\" data-start=\"2920\"\u003e\nKräftig, pfeffrig und polyphenolreich. Ideal zu Fleisch, Eintöpfen und allen Gerichten mit viel Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"3031\" data-start=\"2851\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte 25\/26 jetzt Vorrätig!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelches Olivenöl passt zu dir?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100%; font-size: 15px; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\t\u003cthead\u003e\n\t\t\u003ctr style=\"background: rgb(245, 245, 245);\"\u003e\n\t\t\t\u003cth style=\"padding: 10px; text-align: left; border-bottom-color: rgb(221, 221, 221); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003eOlivenöl\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003cth style=\"padding: 10px; text-align: left; border-bottom-color: rgb(221, 221, 221); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003eIntensität\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003cth style=\"padding: 10px; text-align: left; border-bottom-color: rgb(221, 221, 221); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003eIdeal für\u003c\/th\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/thead\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003e\u003cstrong\u003eTonda Iblea (Calaforno)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003emild\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003eSalate, Gemüse\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003e\u003cstrong\u003eOgliarola Barese (Faresse - Ciccolella)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003emittel\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid;\"\u003ePasta, mediterrane Küche\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCoratina (Coppadoro - Ciccolella)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003ekräftig\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd style=\"padding: 10px;\"\u003eBruschetta, Fleisch\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo verkostest du die drei Olivenöle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"4199\" data-start=\"4039\"\u003eBeginne mit Tonda Iblea, probiere danach Ogliarola Barese und zum Schluss Coratina. So schmeckst du Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe am klarsten heraus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2667\" data-start=\"2453\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Set ist ideal, wenn du:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1947\" data-start=\"1680\"\u003e\n\t\u003cli data-end=\"1719\" data-start=\"1680\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"1719\" data-start=\"1682\"\u003eOlivenöl bewusst verkosten möchtest\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"1808\" data-start=\"1720\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"1808\" data-start=\"1722\"\u003edie Unterschiede zwischen milden und kräftigen Ölen am eigenen Gaumen erleben willst\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"1860\" data-start=\"1809\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"1860\" data-start=\"1811\"\u003eein besonderes Geschenk für Italien-Fans suchst\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli data-end=\"1947\" data-start=\"1861\"\u003e\n\t\u003cp data-end=\"1947\" data-start=\"1863\"\u003eoder einfach wissen möchtest, wie frisches Olivenöl aus Süditalien wirklich schmeckt\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2224\" data-start=\"1949\"\u003eJedes Öl hat seinen eigenen Charakter – von elegant-fruchtig bis kräftig-pfeffrig: etwas Brot, drei Flaschen – fertig ist dein persönliches Tasting.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vivande - Selezione Dipasquale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61584520118602,"sku":"DIPA\/IN\/3164","price":72.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/premiumverkostung-12-sparenolivenoel-2png-20118.webp?v=1779987457"},{"product_id":"sizilianischer-antipasto-abend","title":"Sizilianischer Antipasto-Abend","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Sizilianische Antipasto-Abend\u003c\/strong\u003e ist für die Abende gedacht, an denen du gut essen möchtest, aber nicht kochen willst. Caciocavallo, Pecorino Siciliano, Oliven, Bruschetta und Caponata: echte sizilianische Aromen, die du nur noch auf den Tisch stellen musst.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDieses Bundle ist keine zufällige Mischung aus Feinkostprodukten, sondern eine kleine sizilianische Auswahl für einen einfachen, guten Abend zuhause. Käse, Gemüse, Oliven und Aufstriche ergänzen sich so, dass du daraus ohne Rezept einen vollständigen Antipasti-Teller machen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Vivande ist genau das wichtig: italienische Produkte, die nicht kompliziert wirken, sondern im Alltag wirklich helfen. Gute Zutaten, klare Herkunft, wenig Vorbereitung – und trotzdem ein Tisch, der sich besonders anfühlt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eWas ist im Bundle enthalten?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/caciocavallo-ragusano\"\u003eCaciocavallo Ragusano\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e – halbgereifter Kuhmilchkäse aus Sizilien, ideal in Stücke geschnitten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/gereifter-pecorino-sizilien\"\u003eGereifter Pecorino aus Sizilien\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e – kräftig, würzig und passend zu Oliven, Brot und Gemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/gruene-bio-oliven-kraeutern-olivenoel\"\u003eGrüne Bio-Oliven mit Kräutern in Olivenöl\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e – für den salzigen, mediterranen Teil auf dem Teller.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/bruschetta-aufstrich-sizilianische-tomaten\"\u003eBruschetta-Aufstrich mit sizilianischen Tomaten\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e – sofort servierfertig auf geröstetem Brot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vivande.de\/products\/caponata-sizilianisches-gemuese\"\u003eCaponata mit sizilianischem Gemüse\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e – ein außergewöhnliches Antipasto aus sizilianischem Gemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDu brauchst nur noch Brot dazu. Wenn du möchtest, ergänzt du etwas Olivenöl – aber der Kern des Abends ist bereits im Paket.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch2\u003eEin sizilianischer Abend ohne Herd\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eManchmal braucht ein guter Abend kein Rezept. Nur ein paar ehrliche Zutaten, ein gutes Brot, vielleicht ein Glas Wein – und Menschen, mit denen man gerne am Tisch sitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSizilianische Antipasto-Abend\u003c\/strong\u003e bringt genau dafür die wichtigsten Bausteine zusammen: Caciocavallo, Pecorino Siciliano, Oliven, Bruschetta-Aufstrich und Caponata. Alles ist so ausgewählt, dass du ohne Kochen einen Teller servieren kannst, der nach Sizilien schmeckt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eFür Gäste, die einfach gut essen sollen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Bundle ist besonders praktisch, wenn Besuch kommt und du nicht den ganzen Abend in der Küche stehen möchtest. Du schneidest den Käse, gibst Oliven, Bruschetta und Caponata in kleine Schalen und stellst alles gemeinsam auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr muss nicht passieren. Gerade das macht italienisches Essen zuhause oft so schön: Die Produkte übernehmen die Arbeit. Du musst nicht beeindrucken, indem du kompliziert kochst. Du brauchst nur Zutaten, die von sich aus genug Geschmack mitbringen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eWas brauche ich für einen sizilianischen Antipasti-Abend?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen guten sizilianischen Antipasti-Abend brauchst du vor allem Käse, Oliven, Gemüse-Antipasti, etwas Brot und Produkte, die auch ohne viel Zubereitung schmecken. Genau dafür ist dieses Bundle zusammengestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaciocavallo und Pecorino bringen den Käse-Teil, Oliven sorgen für mediterrane Würze, Bruschetta und Caponata geben dem Teller Farbe, Gemüse und sizilianischen Charakter. So entsteht ohne Herd ein Abend, der trotzdem besonders wirkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vivande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61930463199562,"sku":"DIPA\/IN\/3183","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0863\/7664\/4938\/files\/antipasto-sizilienpng-20186.webp?v=1780039363"}],"url":"https:\/\/vivande.de\/collections\/italienisches-sommerauswahl.oembed","provider":"Vivande","version":"1.0","type":"link"}