Tagliatelle und andere Eiernudeln

Pasta ist so vielfältig wie die italienische Küche selbst. Bei "Filotea" – der Pasta-Manufaktur in der Region Marken, nahe der Adriaküste – hat man sich auf eine für diese Region typische Variante spezialisiert: Eiernudeln. Sie werden nach bewährtem Rezept aus einer Mischung von hochwertigem Hartweizengrieß, Mehl und frischen Eiern hergestellt und sind innerhalb von wenigen Minuten verzehrfertig. Und dann liegt dieser ganz besondere Geruch frischer Pasta in der Luft...

All Varianten von Eiernudeln, die wir hier anbieten, sind dank der langsamen Trocknung bei niedriger Temperatur besonders aromatisch. Kombiniert mit einer unserer fertigen Soßen ist das Abendessen nicht nur innerhalb von Minuten vorbereitet – es schmeckt auch wie beim Italiener.